草津かき

  • 全国的にも評価の高いブランド牡蠣

    牡蠣養殖発祥の地「草津」。広島を流れる太田川の恩恵を受け、良好な漁場である"津久根島周辺の海域"で養殖された牡蠣のうち、特に大粒で優良なものを選別して出荷しています。

    ふっくらと身入りが良く、磯の香り豊かで甘みのある濃厚な味わい。加熱しても身が縮みにくく、調理にも便利です。

    日本各地から最高の食材が集まる「築地市場」に出荷され、全国的にも評価の高い牡蠣です。

    おすすめの食べ方・合わせ方

    牡蠣フライ、かきめし、鍋などはもちろん、オイル漬けや、砂糖・醤油・酒で煮込み、佃煮風にして食べるのもおすすめです。

    シンプルに塩・コショウで炒めても美味しくいただけます。

    お土産・贈り物に

    年齢を問わず幅広い方々へどうぞ。

    栄養豊富なので健康を大事にされている方にも喜ばれます。

    お客様の声

    • 大粒でぷりぷりとして美味しいです。
    • 牡蠣がとてもきれいです。
    • 牡蠣が苦手でも美味しくいただけました!

    「草津かき組合」の想い

    草津かき組合は、牡蠣養殖発祥の地「草津」の伝統ある技術を引き継ぎながら、熟練された職人達による目利きと機械での選別を行い、大粒で良質な牡蠣のみを出荷しております。

    紫外線殺菌、塩素滅菌などによる徹底した衛生管理のもと、お客様に安心して召し上がっていただけるよう努め、新鮮な牡蠣をお届けしております。

    これからも築地という日本を代表する市場で評価されているプライドを持ち、牡蠣業者の方々だけではなく、地元広島の方々にも草津の美味しい牡蠣を知っていただけるよう、組合一同励んで参ります。

    体験

    牡蠣打ちの見学ができます。お問い合わせ下さい。

    認定事業者

    草津は室町時代後半から続く牡蠣養殖発祥の地

    草津かき組合(網崎族道・網本一登・網岡一師・大谷輝彦・大可勇・大畠久幸)

    商品に関するお問い合わせ

    草津かき組合

    〒733-0832 広島市西区草津港1丁目13-7

    TEL
    (082)277-4641
    FAX
    (082)277-4643
    商品情報
    品名 草津かき
    小売価格 [むき身1kg/進物箱入り]3,700円(+消費税) 他
    賞味 / 消費期限 加工日から5日以内
    取引単位 500g単位より
    供給可能時期 11月~3月
    納期 受注後に発送※指定日の相談も可
    主な取扱小売店 お問い合わせください
    認定回 第4回 認定(2011年02月認定)

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